[摘要] 2011年2月10日盐城开发区发生一起致病物质不明食物中毒事件，共有25例就餐者发病。其中男23例，女2例，年龄21～45岁。中毒症状出现的潜伏期不等，主要集中于12~14 h，平均潜伏期为11.8 h，最短潜伏期2 h，最长潜伏期16.5 h。主要临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。上述患者在2~3 d内基本痊愈，未发生死亡病例。经流行病学调查、患者临床表现及实验室分析，认为这是一起致病物质不明性食物中毒，经病例对照分析可能与食用了未烧熟煮透的猪肝有关。

    [关键词] 疑似；食物中毒；调查

    [中图分类号] R155.3?[文献标识码] C?[文章编号] 2095-0616(2012)12-127-02

    2011年2月10日10时19分，盐城经济技术开发区某医院电话报告：上午9时多，盐城市某集团企业的一个专用车厂有20多名工人发生腹痛、腹泻等症状，正在该院接受治疗。盐城市卫生监督所立即启动应急预案，调集卫生监督员于10时40分赶至案发现场和患者诊治医院展开调查，同时就有关情况向上级领导进行汇报。

    1?流行病学调查

    1.1?发病情况及临床特征

    经调查：盐城市某集团企业专用车有限公司(以下简称专用车)与盐城经济开发区某快餐店(以下简称快餐店)签定合同 ......