【摘要】 目的 研究不同涂布方法与平板放置时间对于平板菌落计数法的影响， 为微生物计数研究提供基础理论依据。方法 分别比较圆形、井字、先圆形后井字和90°转动平板横线涂布方法以及平板放置3、6、9 h和12 h对于副干酪乳杆菌在乳酸细菌培养基(MRS)平板菌落计数的影响， 并做分析。结果 不同涂布方法对于活菌数的影响不明显， 而对于同一涂法方法来说， 平板放置12 h后， 微生物生长的菌落数最低。不同涂布方法相对标准偏差均大约在10%以内。结论 在涂布平板做乳酸菌菌落计数时， 同一稀释度下， 无论以何种涂布方式， 将菌液均匀涂开即可达到菌落计数目的， 但是菌落计数的最佳范围应该在平板放置6～9 h以内。

    【关键词】 平板菌落计数法；平板放置时间；平板涂布方法

    DOI：10.14163/j.cnki.11-5547/r.2016.16.196

    平板菌落计数法是将待测样品经适当稀释 ......