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编号:12119275
浅析含挥发油中药的炮制
http://www.100md.com 2011年8月5日 《中国实用医药》 2011年第22期
     【关键词】 中药;挥发油;炮制

    我国传统中药中含挥发油的中药很多,应用十分广泛,如松柏科(如松柏、侧柏),木兰科(如辛夷、厚朴、八角茴香),樟科(如肉桂、樟木),芸香科(如橙皮、橘皮、吴茱萸),伞形科(如防风、白芷、川芎、当归、小茴香),唇形科(如薄荷、藿香、紫苏、荆芥),姜科(如姜、莪朮、郁金、砂仁)等。这些中药中的挥发油是一类具有生物活性的成分,在临床上具有止咳、平喘、去痰、发汗、解表、袪风、镇痛、杀虫、以及抗菌和解毒等功效。由于调剂或制剂等需要,因而需要进行加工炮制,以保证药品质量与用药安全有效。

    首先,要掌握挥发油的理化性质,挥发油系一类包括醇、酚、醛、酮、酯、萜、烯类等由十余种以致上百种成分组成的混合物。它们具有一定的理化性质。

    1.大多数挥发油是无色或淡黄色油状透明液体,少数呈棕色或黄棕色,个别挥发油具有其他颜色,多具有香气或其他特殊气味,常温下可以挥发。
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    2.挥发油难溶于水,但制时可出现挥发性特殊气味,若温度高于100℃部分 分解,可溶于浓酒精和多数有机溶媒中。

    3.挥发油对于空气、阳光以及温度的影响均敏感,易于分解变质。故一般应储藏于有色瓶中密闭低温保存。

    4.由于挥发油是混合物,成分不同其沸点亦不同,故可利用此性质来分离提取挥发油。常压下挥发油的沸点在70°至300°之间。因此,须根据其理化性质及临床的需要进行炮制,采取适宜的方法,以确保饮片的质量与临床疗效。

    炮制对药物的影响及注意事项。

    1.根据挥发油在常温下可挥发的特点,故在加热炮制时,火候的大小与炮制时间要掌握,经不同的方法炮制后,挥发油的含量有如下变化,炒炭减少约80%,炒焦减少40%,煨或麸炒等损失10%至15%,为此,保留有效挥发性成分不受或少受损失,应尽量不加热或少加热,如必须加热,火候要小,时间要短,尽量避免破坏和损失,否则会影响疗效。早在《雷公炮炙论》上就指出芳香类药材不可用火处理。例如对茵陈等中药注明“勿近火”。但荆芥,只有炒炭才有明显的止血作用。用小白鼠对生荆芥水煎剂,荆芥炭水煎剂,生荆芥提油后水煎剂,荆芥炭混悬液(以上制剂灌胃),生荆芥挥发油乳剂,荆芥炭挥发油乳剂(以上制剂腹腔注射),进行止血研究。结果表明:荆芥炭混悬液和荆芥炭挥发油乳剂均有明显的止血作用,其余制品均无止血作用,荆芥炭和荆芥炭挥发油的止血作用与剂量有关,荆芥炭的有效剂量为3.2~4.8 g/kg,荆芥炭挥发油的有效剂量为300 μg/kg,剂量过小或过大均无作用。
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    2.水制时,尽管挥发性成分在水中溶解度小,但不宜久浸久泡,适宜“抢水洗”,否则香气溢散。如陈皮,经拣选后,喷水湿润铡成细丝既可。又如,木香用温水洗净后沥干,装入罐内,均匀地喷温开水(或“洒”)盖严,焖2~3 h,待焖透后取出切片,晾干即可。总之,水制此类中药时,宜焖润,即将药材经淋湿后,堆放在一起,用洁净的湿布盖好,经常检查翻动,使之内外保持湿润一致,直至湿润透心,软度适合为度,取出按要求切片,晾干即可。

    3.在临床用药时,某些药材含挥发油过多以致对人体有害,然而又是治疗所需的有效成分,故需除去多余部分,以保证用药安全有效。如苍朮《本草纲目》谓“苍朮性燥,故以糯米泔浸去其油,切片焙干用。”当时已认识到苍朮之燥性与其所含之“油”有关。现代研究苍朮含苍朮醇、苍朮酮等挥发油,据实验报道,苍朮挥发油对青蛙有镇静作用,并略使脊髓反射机能亢进,大剂量,可使中枢神经抑制,终致呼吸麻痹而死亡,可见过量的苍朮挥发油对人体是有害的。又如白朮也含苍朮醇、苍朮酮挥发油,对胃肠刺激性大,需用米泔水浸泡2~3 d,沥干水透心后切成饮片,晾干再行炒制,由于米泔水有吸附作用,再加上高热炒,受热挥发或破坏,挥发油可以减少15%以上,从而降低了苍朮白朮的副作用,提高饮片质量。有时根据中医治疗需要,有的中药需要去除挥发油,如麻黄生品含有挥发油,有解表、发汗之功,若取润肺、止咳、平喘之功则蜜炙,蜜炙后,挥发油损耗二分之一,故使发汗之力降低,而润肺止咳之功增加。

    4.根据挥发油可用蒸汽蒸馏法提取原理,可以从唇形科植物薄荷的茎和叶中得到挥发油。

    综上所述:含有挥发油的中药,由于成分复杂,为了更好地发挥疗效,必须在炮制过程中,严格遵照疗效第一的原则,科学合理地选择炮制方法。, 百拇医药(张雪梅)