目前高通量真菌毒素方法率先在食品领域中研究，研究基质多为食品与饲料[6-10]。近年来研究发现中药在种植、加工、流通与贮存中均存在感染真菌毒素的风险。但中药基质富含各种次生代谢产物，基质干扰更多，无法直接套用食品方法。三七是一味重要的传统中药，可“散瘀止血，消肿定痛”，既具缩短出血和凝血时间又兼具抗血小板凝聚和溶栓的作用，被临床和日常保健大量应用[11-12]。但三七种植在温暖潮湿的南方，在种植、贮存及运输中易霉变，为进一步研究三七真菌毒素的安全性，本课题组以三七为基质，利用QuEChERS前处理技术[13]并进行改良，联合液质技术首次建立了三七中26种真菌毒素检测方法。可同时检测黄曲霉毒素类、赭曲霉毒素类、伏马毒素类、单端孢霉烯类、青霉素类及恩镰孢菌素类多种真菌毒素，且操作简便，准确，快速、为探索其他中药基质中真菌毒素高通量检测方法提供了借鉴。

    1 仪器与试药

    1.1 仪器 液相色谱-三重四极杆串联质谱仪(型号：Nexera X2-LCMS8060 ......