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面条被曝添加食用胶等(1)
http://www.100md.com 2011年3月1日 《健康必读》 2011年第3期
     面条被曝添加食用胶

    2011年2月23日“大河网”报道。郑州的赵女士爆料称:“有个亲戚做面条生意,里面掺有食用胶。这样的面条咋煮都不会断,亲戚说卖面条的都加有这种东西。米线里也掺有食用胶,吃起来很筋。我上网一查,很多人说吃一碗米线等于吃进一个塑料袋。”

    家住经三路的张先生说:“我从农贸市场买回湿面条,做饭时两根面条掉火旁很快被燃着了。我拿几根面条用火机点燃,想不到面条都燃烧了,烧后有股刺鼻的气味,烧后的粉末发硬,面条里到底添加的是啥东西?”

    在枣庄农贸市场和都市村庄暗访10多家面条店,发现做面条的在面条里都掺有添加剂。

    本刊提醒:

    明矾在油条中是当膨松剂用的。但不能在所有食品中使用。明矾含有铝。铝很容易在人体大脑、肝肾脾等器官中蓄积。如在大脑中沉积就易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等。面条的食用量很大,如在面条中加入明矾对人体造成的危害是很大的。

    面条能燃烧一是含有蛋白质,二是加入了有机食品添加剂。有机食品添加剂分为天然和化工两种。如面条中添加有化工产品就会助燃。最近曝光的水解蛋白,也是可以燃烧的。消费者在选择时要注意选天然添加剂。

    国家规定要求出售的食品要标注各种成分和比例,但农贸市场上出售的面条、馒头等。都不可能标注什么比例。长期食用对人体就有危害。食不厌杂。消费者不能常吃含有不明添加剂的面条和馒头,要注意经常调剂食品结构。对掺有不明添加剂的食品最好不吃或少吃。

    自己买来的面条如果能燃烧。且烧后有皮毛烧焦的气味,说明面条里添加了化工用品,最好不要食用这种面条。

    要增加面条的筋道。和面时在面粉中加入鸡蛋和食盐,做出的面条口感润滑有嚼头。要想改变色泽和口味。可在面粉中加些绿豆粉、黑豆粉。用胡萝卜汁、芹菜汁、菠菜汁加入鸡蛋和面。面条也很筋道。

    五粮液保健酒功能只是传说

    2011年2月9日《中国中医药报》报道,眼下,正是白酒的传统销售旺季,可五粮液的日子却并不好过。近两年,已有多名消费者陆续状告五粮液保健酒公司,指其生产的“天赋鸿运冬虫夏草酒”没有所称功能,涉嫌违规。其公共关系部的工作人员邬明见介绍,天赋鸿运冬虫夏草酒中并未添加冬虫夏草,而是蛹虫草子实体。2009年因宣传违规被宜宾市工商局处以3万元的罚款。五粮液揭开了保健酒行业乱象。一直以来保健酒虚假或夸张的功能宣传、酒企生产水平参差不齐等现状已让消费者无所适从。有社会人士声称,“保健酒的保健功能只是一种传说”。

    本刊提醒:

    据不完全统计,如今在市面上销售的各种“冬虫夏草”酒达数十种之多。价格从百元至数百元不等。大多都未有QS食品质量安全认证标志。如贵州灵达保健品有限公司生产的“酒宝酒”,在配料表中明确标明添加了冬虫夏草、人参等,且在配料表下方介绍了冬虫夏草的药用价值,还宣称“快速消除疼痛,当天疼痛麻木感减轻,关节活动自如”。

    药酒和保健酒,虽然两者都是在酿造过程中加入了药材,但它们之间还是存在区别。药酒是用于治病。而保健酒则是以保健为目的。

    另一个现实是,国家有关部门曾多次发文明令禁止“冬虫夏草作为食品原料生产普通食品”。事实上,在更早的2002年卫生部也曾对此做出明确规定,冬虫夏草只列入保健食品的名单中。除此之外。人参、蜂胶、鹿茸、西洋参等中药材也都被限制使用,只属于“可用于保健食品中的中草药”。这些中草药不得作为普通食品原料生产经营。

    “左旋肉碱”要小心吃

    2011年2月1日“中新网”报道,日前,北京市药品监督管理局在市场监督抽检中发现,产品名称标示为“奥露娜牌左旋肉碱银杏胶囊”的保健食品(标示的出品/生产企业:广州万康保健品有限公司;生产日期/批号:2010/08/09、100809;标示的批准文号:国食健字G20080650号)经检测,违禁物质“西布曲明”、“酚酞”呈阳性。食药监局要求,在全国范围内立即停止销售这些批次的保健食品,并要求各省级食品药品监督管理局要加大对市场上减肥类保健功能产品的监督抽检力度,发现存在违法添加药物等行为的,一律下架暂停销售并依法依规严肃处理。同时,将有关情况及时报送国家食品药品监督管理局。

    本刊提醒:

    “西布曲明”是一种中枢神经抑制剂,具有兴奋、抑食等作用,它有可能引起血压升高、心率加快、厌食、失眠、肝功能异常等危害严重的副作用。由于西布曲明、芬氟拉明等药物价格低廉。且确有一定的抑食减肥功效。屡被一些不法商家巧妙加入减肥食品中牟取暴利。据介绍,西布曲明在德国、美国、意大利等地导致数十人死亡而被许多国家禁止使用。专家提醒消费者。在不知情的情况下服用了含有该成分的减肥保健食品。有可能产生严重的后果。一些食用者还出现了一些副作用,西布曲明还会使内分泌失调,对皮肤有很强的副作用,出现例如“上火”的症状!请食用者注意!

    干洗店主“自曝”潜规则

    2011年2月23日《厦门日报》报道,市民张女士在公园南路附近上班。春节7天长假结束之后,张女士觉得在春节假期的着装“主力”——2件粉红色羊毛呢大衣可以暂时“休息”了,就在2月10号把这两件大衣送到单位附近的一家干洗店,花费近60元准备好好干洗一遍之后收好,留待明年再穿。

    3天后,张女士满心欢喜去领取自己衣服,虽然第一件衣服洗得不错,但第二件就“悲剧了”——衣服口袋边缘、袖口有些泛黑,袖子翻开一看,更是脏兮兮、黑乎乎的一片。“这可比我送来干洗之前还脏!我当场和店员沟通,她说污渍已经渗透到毛料里面无法洗净。”张女士告诉记者,“我平时穿大衣都是戴着袖套的,这里怎么可能这么黑?一番争论之后,他们终于答应给我免费重洗一遍。”

    然而“重洗一遍”之后,污黑依旧。“这是我年前才买的大衣,将近1000元呢。”张女士很生气。无奈之中,张女士只有拨打12315投诉电话,请求工商部门工作人员帮忙解决。

    本刊提醒:

    目前,干洗店用的干洗油主要是石油碳氢溶剂和四氯乙烯两种。有些不法商家就打起了“干洗油”的主意,通过重复使用“干洗油”以节省成本提高收益。洗衣业内有个很有名的‘老汤干洗法’。所谓的‘老汤干洗法’就是对洗过的干洗油不经过蒸馏净化。继续多次使用。直到用了一两个月,干洗油实在脏到无法使用了,才拿去蒸馏净化。越脏的干洗油就用来洗颜色越深的衣服。浅色的衣服就得用还没那么脏的干洗油。如果是经过‘老汤干洗法’洗过的衣服,放进清水浸一下,很快就会发现水变黑。但一般拿去干洗的衣服都忌水,所以很少有人这么试,也给了某些黑心店主可乘之机。

    读者在送洗衣物时,应与收件员现场核实干洗衣物的情况,还要记得取出衣物内的贵重物品、重要凭据;干洗前,应认真了解并确认干洗衣物的洗涤方式,并在单据上有明确的文字体, 百拇医药
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