如果在某道菜里把盐放够，其他菜尽量减少盐量或不放盐，这样总盐量就控制住了，饭菜的美味还照样享受，可谓一举两得。

    根据每日用盐量，我国的膳食习惯可分为4中类型：广东人平均每天食用6～7克盐，最清淡;上海人平均每天食用8～9克盐;北京人平均每天食用14～15克盐，这样就多了，应该减掉1/3～1/2;食盐吃的最多的是东北人，每天18～19克，要减掉一半以上。调查表明，东北人高血压、脑卒中的发病率较高，广东人发病率较低 ......