香菜:增食欲排毒素
香菜,学名芫荽,因其有一种特殊香味,故名香菜。系伞形科一年生植物。原产于地中海沿岸,西汉时张骞出使西域,将其引入我国,距今已有两千多年历史。开始于中原种植,以后普及全国各地栽培。香菜营养丰富,每100克香菜的可食部分含蛋白质20克,碳水化含物70克,粗纤维1.2克;含较多微量元素:钙101毫克,镁33毫克,磷49毫克,钾272毫克,铁5.6毫克;含胡罗卜素3.77毫克,核黄素0.14毫克,尼克酸2.2毫克,抗坏血酸4.8毫克。在嫩茎叶中含有沉香木醇、甘露糖醇、芳香醇、冰片脂等成分。
中医学认为 ......
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