品茶，是件能让人提起兴趣的事。古人品茶论道，而今以茶会友。我虽不很懂茶，却受生活熏染，或工作中，或闲之余，常品龍井、铁观音、毛尖、普洱等人们再熟悉不过的茶。

    曾记得童年时，父亲爱喝茶。出自山坡家产的绿茶，茶叶经父亲简单手制，外观不是特别匀称精致，捏一小簇绿茶放入杯中，再用山泉烧开后冲泡，舌叶在杯中缓慢舒展开来，极像少女的绿裙，婀娜多姿，蹁跹起舞。

    刚冲的头茶，父亲总是不喝的。自言头茶略带土腥味，洗后的茶能脱胎换骨，纯净归本，喝起来浓郁纯正。茶叶洗后，父亲的茶才刚开泡，一袋烟的工夫 ......