上海第二医科大学医学营养学教授

    上海市营养学会名誉理事长

    上海市食疗研究会副理事长

    上海市微量元素学会副理事长

    本刊最近举办了减肥系列讲座，从心理、生理、病理等各方面讲解了肥胖的危害及怎样预防、治疗肥胖，引起了读者的普遍关注。许多读者纷纷来电、来函询问，在诸多的减肥方法中，关键在哪里？

    著名营养学家史奎雄告诉大家，控制饮食是减肥的关键、基础。

    什么人需要减肥

    史教授说，现在有一股风，认为减肥很时髦，许多人都想减肥，到处采购减肥茶、减肥药，甚至减肥菜......

    哪些人需要减肥？首先知道自己是否肥胖。有人并不肥胖要减肥，有人已肥胖了，却不减肥。世界上通用体重指数(BMI)。各个国家的肥胖标准是不一样的，这主要根据各国的慢性病发病率及有关因素而定。欧洲标准18.5～24.9为正常，25～29.9为超重，≥30为肥胖。

    中国标准18.5～23.9为正常 ......