择优蔬菜有助疗疾养生(上)

    文/刘艳

    蔬菜也是食补的重要元素，多吃蔬菜能够补偿人体所需的各种维生素，而且很多蔬菜也有防病、保健的作用。对于老年人来说，下面几种蔬菜比较适宜食用。

    1.空心菜。空心菜是一种可以食、药两用的蔬菜，含有大量的纤维素和木质素、果胶等，能够促进肠道的蠕动，从而增强排便功能，同时也可以清除体内的有毒物质，防治便秘，减少肠道癌变的几率。空心菜中的叶绿素可以清洁牙齿、滋润皮肤。空心菜能够清热解毒、凉血止血，主要治疗痔疮、便血、虫蛇咬伤等 ......