异域茶香——印度茶,舔饮拉茶/为什么中国民居喜欢坐北朝南
异域茶香——印度茶,舔饮拉茶文/刘永生
“Chai,Chai garam(奶茶,热奶茶)”,你从梦中醒来,眼睛未及完全睁开,便叫住小弟,为自己要了一杯。茶装在土色的陶杯里,散发着奶香。你慢慢地喝完,环顾四周,此时的二等车厢里,几乎人手一杯茶,车窗外正闪过半池红莲、一群圣牛。
这是一位游客对颇具异国情趣的印度沏茶的独特感受。
我国的茶,沿着古代的丝绸之路传到印度。印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆(Assam)。到1860年,阿萨姆地区至少已有50家茶园。20世纪初,印度茶叶产量已超过我国,2001年为85.37万吨,2002年为82.61万吨。如今,印度已成为世界第一大茶叶生产国。
印度大吉岭是世界上最有名的茶叶产地,尽管只有150多年的栽培史 ......
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