喝酒脸红患食道癌风险高

    文/简宽

    早在2009年，美国国立卫生研究院就有专家从事酗酒及酒精中毒研究，名叫Philip J.Brooks的人作为第一作者，在《美国科学公共图书馆·医学》杂志上发表了一篇长达4页半的论文，阐述喝酒与脸红、食道癌之间的关系。

    论文中有许多的研究，其支持观点，都来自世界上最权威的医学杂志《柳叶刀》。

    Brooks和日本久里滨酒精研究中心的研究人员联合研究发现，大约三分之一的东亚人(日本人、中国人和韩国人)身体中缺乏乙醛脱氢酶2(ALDH2)，这种酶在分解酒精的过程中起着重要作用；缺乏这种酶的人即使喝一点儿酒 ......