对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。但专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。有些餐馆的筷子使用3年以上，其细菌数高达10万个左右。

    理论上，竹制、木制筷子应该3～6个月更换一次，使用期限超过6个月的筷子可能会滋生黄曲霉素。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留最多，是其他组织器官的5～15倍，因此对肝脏的损害最大。

    虽然黄曲霉毒素的确是肝癌的部分诱因，但前提是需要达到一定剂量，因此不必过于紧张。当然为了降低这部分风险，还是应该定期更换或消毒家用筷子，保持卫生以防病从口入。如何判断筷子该换了？本期“生活·指南”教大家几招。

    3种情况，筷子赶紧换

    1.筷子变色、霉斑

    普通筷子在使用3～6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化 ......