“来一瓶1961年的葡萄酒，一份1972年的猪蹄，一盘1983年的凤爪……”听来可笑!这难道能算一顿合格的食餐？众所周知，酒是陈的好，在葡萄酒的年份谱系里，1961堪称最伟大的年份之一。可是，对于肉品，谁不力求新鲜呢？1972年的猪蹄、1983年的凤爪现在才吃？简直吓死人。

    可事实上，自从有媒体报道了海关查获冻龄长达三四十年“僵尸肉”的新闻后，“僵尸肉”的说法就迅速传开。整个6月到7月，相关的各种信息在网络持续刷屏。先是骇人听闻引来民众一片拷问、吐槽，随后剧情反转，有人对“僵尸肉”的说法提出质疑，认为闹得沸沸扬扬的“僵尸肉”并不存在……

    其实，不管“僵尸肉”是真是假，但未经检疫的走私冻肉流入国内市场的现象却真实存在。而且从公开报道来看，查获多年的“高龄”冻品事件也时有发生。正因如此，舆论的纷纷扰扰中，折射出来的依然是社会公众对于时下食品安全的敏感与关切。换言之，在 “真”与“假”的争执背后，一个冰冷的现实是：民众依然担心“舌尖上的安全”。本期《人人健康》，就让我们一起来聊聊“高龄”冻肉。

    “僵尸肉风波”折射百姓关切

    查获的冻肉肉龄竟有三四十年？这样的“僵尸肉”不免让人惊恐。6月初，有媒体报道称，在海关打击冻肉走私的专项行动中，有“80后”缉私人员在广西某口岸查处了一批比他年纪还大的“70后”冻肉。

    从这里开始，“僵尸肉”的说法迅速传开，舆论被引爆了，各地媒体相继跟进报道。随后，多地食药监局也开展了所谓排查“僵尸肉”的行动。然而，“僵尸肉”的说法流传网络时却遭到了质疑。

    “僵尸肉”初指冰冻多年销往市场的冻肉 ......