阳春三月吃荠菜

http://www.100md.com 2015年3月15日 人人健康 2015年第6期

     食材：荠菜500克，蘑菇200克，味岛香松适量，盐糖少许，芝麻油少许。

    做法：

    1.荠菜摘去老叶剪去根须，冲泡干净，烧开一锅水，锅里滴几滴油，放1勺盐。将荠菜放入锅中焯熟，取出再用凉开水冲凉，挤干水分后切成细碎的荠菜末，再次挤干水分备用;

    2.蘑菇冲洗，同样放入锅内焯熟，然后切成细碎的蘑菇末，挤干水分备用;

    3.将荠菜末和蘑菇末混合，加入盐、糖、芝麻油调味拌匀;

    4.取一圆柱形的杯子，将拌好的菜填满后倒扣成型，再撒上味岛香松即可。, 百拇医药(李颖)

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