天冷了暖暖胃
气温急剧下降,常易引起人们胃痛的发作,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部以温暖,用来减少胃壁的肌肉收缩痉挛,也可使胃痛得到缓解。香菇鱼片粥
用料:
大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐,胡椒粉适量。
做法:
大米洗净,浸泡一会儿放入锅中,加约8倍于大米的水煮粥;
鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会儿;
香菇洗净去蒂,切成片;
芹菜洗净,切成丁;
米煮至软烂后,放入香菇片;
放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟;
最后加少许盐搅拌均匀,倒入芹菜末,略煮片刻即可。
小贴士:
1.一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼;
2.鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好;
3.如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香。
瑶柱也叫干贝 ......
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