牛带绦虫：嫩牛排中个头最大

    牛肉是最不应该生吃或嫩吃的，牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫是以人为其唯一的终宿主。现在不少人应酬时为了显示自己“洋派”，牛排要五六成熟，或干脆点价格昂贵能生吃的牛肉，万一感染了牛带绦虫真是得不偿失。

    特别是从菜场、超市买回的牛肉，自己做牛排时一定不要贪图尝鲜，等完全做熟了再吃。吃牛排的经验是，至少要九成熟，单纯就口感来说，此时牛肉的醇香完全散发出来，又不会老得咬不动。

    专家还提醒，到西藏等牧区旅游的人最好不要吃小贩制售的风干牛肉干，以防感染疾病。感染了牛带绦虫的患者一般无明显症状，但是这么长的虫子在肚子里，有时也会有腹部不适、消化不良、腹泻或体重减轻等类似蛔虫感染的症状。几乎所有患者都会因发现大便或内裤中有白色扁片虫而就诊。

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