1.2 抗脂肪性肝病 脂肪性肝病主要包括酒精性脂肪肝病和非酒精性脂肪肝病2类。Xu等[7]分别以C57BL/6小鼠和Wistar大鼠为模型研究薯蓣皂苷对酒精诱导肝毒性的保护作用及其机制，结果显示其保护作用可能是通过减轻肝脏脂肪堆积，抑制脂肪酸合成，减少肝脏胆固醇、脂肪酸和甘油三酯沉积，促进脂肪酸β氧化、抗氧化和抗内质网应激联合作用来实现的。Liu等[8]利用ob/ob小鼠和高脂饲料诱导的C57BL/6J小鼠作为非酒精性脂肪肝实验动物模型来考察薯蓣皂苷对非酒精性脂肪肝的保护作用及其机制，结果显示，模型小鼠的ALT，AST，游离脂肪酸(free fatty acid，FFA)，总胆固醇(total cholesterol，TC)，甘油三酯(triglyceride，TG)，MDA，GSH和SOD在给予薯蓣皂苷后都得到显著改善。同时，薯蓣皂苷还可以减轻模型小鼠的体质量，降低模型小鼠的空腹血糖，改善糖耐量，干预非酒精性脂肪肝的进展[8]。初步作用机制研究表明，其可显著上调微管相关蛋白1 轻链 3 (microtubule-associated protein 1 light chain 3 ......