新会皮产自柑橘属的茶枝柑，又称新会柑、大红柑、江门柑、油柑。新会古称冈州，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲，濒临南海。位于北回归线以南，属亚热带季风性气候。全年四季分明，气候温和，热量充足，雨量充沛，无霜期长。土壤类型为潴育型水稻土、赤红壤；土壤富含有机质，土地肥沃。非常适合茶枝柑的生长条件。为新会皮的生产提供了得天独厚的气候和土地条件。

    5 广陈皮的道地优势

    道地药材广陈皮的优势得到了广泛的认可，也成为“广药”中的大宗药材。历史上是如何评价广陈皮的，各家都各有见地。“广中”是古代人对广东的称呼之一。李时珍《本草纲目》·果部第三十卷·果之二·橘：“橘皮：性温，柑柚皮性冷，不可不知。今天下多以广中来者为胜，江西者次之。”[1]后来明末的倪朱谟《本草汇言》中也有相近的说法。李时珍通过各地产陈皮的药性对比，得出陈皮以广东产为最好。除了李时珍《本草纲目》对广陈皮的推崇。 明·卢之颐《本草乘雅半偈》·卷三·本经上品五·橘柚：“本经上品橘柚，气味辛温，平，无毒。主胸中瘕热，逆气利水谷，久服去臭，下气通神，覈曰：橘柚生江南，及山南山谷。今以广中者称胜 ......