[摘要]为了研究酸碱胁迫对人参不定根中皂苷含量的影响，不定根在反应器中培养30 d后进行酸碱处理的结果，酸碱处理可提高不定根中皂苷含量。用酸和碱处理后皂苷最高含量出现的时期不同，酸处理后的第5天人参皂苷质量分数达最高(14.0 mg·g^-1 DW)，而碱处理在第7天出现皂苷质量分数的最高值(14.1 mg·g^-1 DW)。对不定根中皂苷进行组织化学定位的研究表明，不定根组织中皂苷的颜色呈现出浅红到深红的颜色变化，皂苷主要积累于中柱细胞。

    [关键词]人参不定根；酸碱胁迫；解剖结构；组织化学定位

    [收稿日期]2013-06-20

    [基金项目]国家自然科学基金项目 (81160497)

    [通信作者]朴炫春，Tel： 15567662998，E-mail： lianmeilan2001@yahoo.com.cn人参Panax ginseng C.A. Meyer为五加科人参属的多年生药用植物，是我国传统中药材^[1]。人参中的主要活性成分为人参皂苷 ......