(4)抗氧化活性的测定：精密吸取上述CHE-PEG-SD待测液和抗坏血酸溶液各2 mL，分别与DPPH溶液2 mL混合，摇匀后放置30 min，以95%乙醇为空白对照，于517 nm波长处检测两者的吸光度值(A1);精密吸取上述CHE-PEG-SD待测液和抗坏血酸溶液各2 mL，分别与95%乙醇2 mL混合后，以95%乙醇为空白对照，于517 nm波长处检测两者的吸光度值(A2);将DPPH溶液2 mL与95%乙醇2 mL混合后，以95%乙醇为空白对照，于517 nm波长处测其吸光度值(A3)。计算CHE-PEG-SD对DPPH自由基的清除率：清除率(%)=[1-(A1-A2)/A3]×100%，并计算其半数抑制浓度(IC50)，结果见图7。由图7可见，不同质量浓度CHE-PEG-SD和抗坏血酸对DPPH自由基均有一定的清除能力;但与抗坏血酸相比，CHE-PEG-SD对DPPH自由基的清除率更低，IC50更高(抗坏血酸、CHE-PEG-SD的IC50分别为0.041、0.124 mg/mL) ......