KEYWORDS Carthamus tinctorius; Storage life; Hydroxysafflor yellow A; Kaempferol; Color; Quality; Correlation analysis

    红花为菊科植物红花(Carthamus tinctorius L.)的干燥花，中医认为其味辛、微苦，性温，可散瘀止痛、活血通经[1]。红花中含黄酮类、聚炔类、生物碱类、有机酸类等成分[2]，其中黄酮类成分为红花主要药效成分。而羟基红花黄色素A(HSYA)和山柰酚又为红花黄酮类成分中重要的两个药效成分，特别是HSYA，在治疗心血管疾病以及神经系统变性疾病方面发挥着重要作用[3-5]，为红花中重要的品质因子。药材颜色是中药传统性状鉴别中的重要内容之一，其与药材内在成分含量也存在某种关联，颜色的差异常反映药材质量的差异，但颜色评价存在很大的主观性。而利用色差原理可以将颜色信息定量化，药材色度的差异可以反映其内在质量的差异，这在红花[6]、木香[7]、黄连[8]、北豆根[9]、广陈皮[10]、牡丹皮[11]、西红花[12]、丹参[13]、桑白皮[14]等药材中均已得到了证实 ......