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秋调膳食养脏腑
http://www.100md.com 2007年8月31日 《中国中医药报》 第2791期
     进入秋季,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,由于日夜温差大,人体新陈代谢机能减弱,上呼吸道黏膜、皮肤表面水分蒸发加速,津液易伤,除易出现喉痒干咳、皮肤瘙痒之外,一旦免疫力不够,就更易发生感冒、过敏性鼻炎、气喘以及慢性肺部疾病复发或恶化。此外,胃肠道也较敏感,心肌梗塞、中风等疾病也常发作。

    秋季可通过膳食调理来养生,即养肺、养心和养胃。

    养肺

    中医学认为,秋属肺金,主收。酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,秋季宜收不宜散,因此,要尽可能少食葱、姜等辛味之物,适当多食一些酸味甘润的果蔬。要多食能润肺益气的食物,如百合、梨子、柚子、金桔、莲藕、杏仁、银耳、枸杞等。

    养胃

    胃肠道对寒冷的刺激特别敏感,常会出现腹胀、胃痛或消化不良等症状。秋季饮食要定时定量,避免食用生冷、刺激性食物,可多喝粥,如百合莲子粥、银耳粥、红枣紫米粥等,这样有益胃肠健康。

    养心

    膳食调理上要注意控制热量、脂肪摄取量,可多选择能降血脂、降胆固醇和降血压的食物,包括富含脂肪酸的鱼类,含膳食纤维素多的蔬果、全谷类食物,富含钾的食物如香蕉、马铃薯、葡萄柚等。, 百拇医药(王文斗)