“粥”古时称作“饘”，把适量的中药和谷米同煮为粥，则称为药粥。它是把中药的治疗作用与米粥的健脾胃、补中气的食疗功效有机地结合起来，既可补养身体，又可防治疾病，寓药疗于食补之中，具有祛病邪而不伤正气的特点，是我国一种传统的独特饮食方法。我国应用药粥治病历史悠久，张仲景的《伤寒论》、《金匮要略》与孙思邈的《千金要方》中，就有用药粥治病的记载。如在《伤寒论》中谈到粥的条目就有33条和7个方剂。由于药粥简便易行、安全可靠、服食方便，故在民间广为流传。在食物疗法中，人们历来重视药粥的妙用，特别是对年老体弱、病后调养、消化功能较差以及产后亏虚、乳汁不足的人来说 ......