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毛泽东用辣返崩衿吩退勾罅?
http://www.100md.com 2006年11月23日 《健康时报》 2006.11.23
     1942年,斯大林派人给毛泽东送来丰厚的礼品。回赠什么礼品呢?爱吃辣椒的毛泽东想来想去,最后做出决定:回赠辣椒!

    毛泽东决定回赠斯大林的辣椒,是他亲手播种、培育和收获的红辣椒。将辣椒装进一个特制的大布袋之后,毛泽东对苏联朋友说:“延安这里,没有什么特别的东西,我就给斯大林同志送这点礼品,表示我的谢意吧!”

    毛泽东吃饭离不开辣椒,是他饮食生活的一大特点。在战火纷飞的年代,能吃上一顿辣椒,对毛泽东来说,就是一顿美味佳肴。

    美国作家斯诺曾亲眼见过毛泽东吃饭,对他嗜爱辣椒惊讶不已,这样描写道:“毛泽东有着南方人爱吃辣椒的癖好,甚至把辣椒夹在馒头里吃。”

    毛泽东还发明了“辣椒革命论”。1953年,他曾半真半假地对护士长吴旭君说:“能吃辣椒的人革命性强。”他还曾打趣地对王稼祥夫人朱仲丽说:“连碗里的辣椒都怕,还敢打敌人?”

    晚年时,毛泽东由于身患疾病,吞咽困难,只能在小盘子里蘸一点辣椒,然后用嘴一抿,高兴地说:“好香啊,一直辣到脚尖了!”

    【食后一得】

    辣椒,最早由印第安人栽培,明代以前传入我国。

    人类为什么对辣椒情有独钟?科学家研究发现,人类天生喜食辛辣食物,辣味品对史前人类在艰苦环境下生存起过重要作用。辣味品能杀菌,使食物不产生危害,而喜食清淡食物者死于中毒的可能性大一些。

    现代人的生存条件已今非昔比,但对辣味的兴趣越来越浓。吃麻辣火锅、水煮鱼,虽大汗淋漓,却津津有味。但过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,使其高度充血涠涌欤鹞竿础⒏雇础⒏剐骸⒏孛派兆拼掏矗偈怪檀?血。因此,患食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮等疾病的人,应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味大辛大热,患有眼病、牙痛、喉痛、疮疥、高血压、肺结核等疾病的人,应慎食辣椒。, 百拇医药(毛泽东养生饮食文化研究会单守庆)