芝麻小 功效大
“黑芝麻糊嘞!”香喷喷的黑芝麻或做点心吃，或榨油食用，均是佳品。在阿里巴巴的故事中，“芝麻开门吧”是一句用来开启财富宝藏的咒语，现实中的黑芝麻同样为我们打开了健康之门。
日本科学家研究表明：芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，除可以保肝护心外，还具有良好的抗癌功能。这一最新发现引起了人们的密切关注。从芝麻中提取出的芝麻素，注入患有高血压和肝脏受损的小白鼠体内。结果发现，小白鼠高血压受到抑制，心血管肥大和肾脏损伤大有减轻，肝功能有所恢复。人体试验结果证实，芝麻素随血液到肝脏后，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。科学家还对大白鼠进行了试验，食用了芝麻素的大白鼠，致癌比例还不到未食用芝麻素的大白鼠的二分之一。研究结果还显示，芝麻素被肠道吸收后，还产生了清除体内有害物质的作用。
中医学也认为，芝麻有通血脉、润肌肤、补肾益气和润肠通便等功能，凡身体虚弱、产后少乳、大便秘结、胃口不开者，经常食用芝麻，会收到良好效果。它的神奇功效早在《神农本草经》中即已记载，并且沿用至今。现代医学认为，黑色食品不仅营养丰富，而且具有保健养颜抗衰老的功能，故又有“长寿食品”之称。黑芝麻的含油量高达50%以上，含油量居谷物之首，还富含蛋白质、钙、铁，滋补肝肾、驻颜抗衰功能尤佳，高血压病人及末梢神经炎病人常食黑芝麻甚为有益。日本一家公司进行了一项关于健康与饮食生活的调查，被调查者中竟有92.1%的人认为芝麻是最佳的传统保健食品。
此外，黑芝麻内含有的胱氨酸和半胱氨酸是头发不可缺少的成分，能有效地防止头发脱落，是女性抗衰老的好帮手。, 百拇医药(余 川)
日本科学家研究表明：芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，除可以保肝护心外，还具有良好的抗癌功能。这一最新发现引起了人们的密切关注。从芝麻中提取出的芝麻素，注入患有高血压和肝脏受损的小白鼠体内。结果发现，小白鼠高血压受到抑制，心血管肥大和肾脏损伤大有减轻，肝功能有所恢复。人体试验结果证实，芝麻素随血液到肝脏后，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。科学家还对大白鼠进行了试验，食用了芝麻素的大白鼠，致癌比例还不到未食用芝麻素的大白鼠的二分之一。研究结果还显示，芝麻素被肠道吸收后，还产生了清除体内有害物质的作用。
中医学也认为，芝麻有通血脉、润肌肤、补肾益气和润肠通便等功能，凡身体虚弱、产后少乳、大便秘结、胃口不开者，经常食用芝麻，会收到良好效果。它的神奇功效早在《神农本草经》中即已记载，并且沿用至今。现代医学认为，黑色食品不仅营养丰富，而且具有保健养颜抗衰老的功能，故又有“长寿食品”之称。黑芝麻的含油量高达50%以上，含油量居谷物之首，还富含蛋白质、钙、铁，滋补肝肾、驻颜抗衰功能尤佳，高血压病人及末梢神经炎病人常食黑芝麻甚为有益。日本一家公司进行了一项关于健康与饮食生活的调查，被调查者中竟有92.1%的人认为芝麻是最佳的传统保健食品。
此外，黑芝麻内含有的胱氨酸和半胱氨酸是头发不可缺少的成分，能有效地防止头发脱落，是女性抗衰老的好帮手。, 百拇医药(余 川)