科学认识牛初乳 免疫健康助成长
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中国药科大学 刘立刚博士
72小时
牛初乳是指取自健康母牛分娩后72小时内所分泌的乳汁，经过特殊低温干燥技术加工而成。
72小时内产的奶有什么不一样？
做过妈妈的都知道：生孩子后，刚分泌的乳汁是黄色、有点发粘的。由于初生儿所需要的营养全部来自初乳，因此初乳中含有发育所需的全面营养。更重要的是含有丰富的免疫球蛋白和生长因子等。
为什么有的小孩经常得病？
体内免疫球蛋白含量决定人体对疾病的抵抗能力：如果免疫力强，就可以少得病或得病后康复的快；如果免疫力水平低下，就会经常得病或得病后康复得较慢。
这也是为什么有的儿童比较容易感冒、发烧、咳嗽、呼吸道感染等，或者说为什么有的儿童感冒好得快，而有的就要反复多天或多次的原因，他们都与儿童的免疫力有密切关系。
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牛初乳，让孩子长得更高，更健康!
乳牛初乳中含有丰富的蛋白质、矿物质(尤其是钙磷等)和维生素等营养组分。
更重要的是，含有丰富的免疫球蛋白和生长因子等。
更健康—牛初乳含有丰富的免疫球蛋白，让孩子更健康。
抗体分别是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD等，可以提高儿童免疫力。让儿童远离经常会有的感冒、腹泻、呼吸道感染等疾病，其中IgG约为人初乳的50—100倍。
长得更高—牛初乳含有丰富的生长因子等功效组分，帮助孩子健康成长。
牛初乳含有多种生长因子，其中有：表皮生长因子、类胰岛素生长因子、转移生长因子、纤维细胞生长因子、神经营养生长因子、骨骼生长因子、红细胞和血小板生长因子。
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牛初乳中含有的免疫因子和生长因子，是牛初乳本身中所特有，并非另外添加的。
六个月到十六岁的孩子都适合喝牛初乳
特别是六个月到六岁的儿童
牛初乳广泛适用于六个月到十六岁的孩子，特别是一岁到六岁的儿童，由于自身免疫系统发育不完善，更需要免疫球蛋白的帮助。一般您给孩子服用1-3个月的牛初乳后，您就可以看到满意的效果。
比如，很少出现感冒、发烧和腹泻等少年儿童常见疾病；即使有这些小问题，症状也没有以前那么严重，比以前好得快；另外，孩子没有以前那么挑食厌食，精神劲头足等，经常饮用会给孩子健康的体魄。
经常吃会有不好的影响吗？
完全不会!因为牛初乳取自健康母牛分娩后72小时以内的牛奶，所以无论长期或短期服用，都不会给孩子带来任何负面影响。
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我的孩子需要吃多少？
一般来说，您给孩子服用1-3个月的牛初乳后，您就可以看到满意的效果。
可以天天服用：如果您的孩子身体稍微差些，您的经济条件又比较好，天天服用都可以：因为牛初乳的确是牛奶，完全不会有任何负面影响，可以给孩子增加营养。
也可以间歇服用：如果您的孩子身体条件好，您的经济条件一般，您可以给他服用1-3个月的牛初乳，您就可以看到您的孩子身体的变化。
要用50度以下的水冲调牛初乳效果最好
在超过50度的环境下，免疫球蛋白的活性会部分丧失。因为牛初乳中含有丰富的免疫球蛋白，为保证免疫球蛋白的活性，所以需要用50度以下的水冲调牛初乳。
真有那么多牛初乳？
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新西兰人口不到400万人，却养有346万头牛。新西兰奶制品出口量居世界第一位。
据估计，牛分泌的初乳量(分娩3天内)平均约30—39公斤，出生后初乳实际喂养量在5.1—8.8公斤之间。其它的从理论来讲可以加工为牛初乳。
这意味着每年大约有86500吨的潜在宝贵资源(按液体计算)。
由于严格的时限和加工要求，目前新西兰牛初乳粉的加工能力为每年200吨(按粉计算)。
您在给孩子服用牛初乳时，可以添加到普通牛奶和饮料中饮用。但不要添加在果汁尤其是酸性果汁中，以免牛初乳中含有的丰富的蛋白质与果酸结块(普通牛奶同样会结块)，影响吸收。
(本版撰文：中国药科大学 刘立刚博士), 百拇医药