受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

    有说法称，饭前或饭后都不宜吃水果；还有传言说，早上是金水果，晚上是烂水果!这些说法弄得很多人看着水果不敢吃，在美味和健康之间无比纠结。类似的困扰还有，茶和汤应该饭前喝还是饭后喝？特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红为大家做详细解读。

    说法一：饭前不能吃水果。支持这个说法的理由主要有三个：第一，空腹时胃中酸度较高，会刺激胃；第二，水果中含有大量单宁，和胃酸结合，容易产生结石；第三，水果糖分比较高，空腹吃容易产酸，造成不适。

    针对这些说法，范志红指出，第一个理由只对胃病患者有点道理，因为水果里的有机酸(pH3~5)要远低于胃酸(pH<2)；第二个理由针对的是胃酸过多的人，绝大多数人在饭前吃苹果、梨、桃、西瓜、草莓等常见水果时，并不会有不适感；第三个理由对胃肠健康的人来说也不成立，因为糖分在胃里根本不会消化，而是在小肠中。如果糖分较高便不能吃 ......