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除尘润肺汤三则
http://www.100md.com 2009年4月24日 《中国中医药报》 第3111期
     粉尘的污染似乎让人防不胜防,在人口众多的城市,尤其在建筑工地多、汽车流量大、花草树木少的大城市尤为突出。粉尘本身属于干涩燥热之物,因此,吸入粉尘,其性质就相当于燥热伤肺。保健之法应润肺利咽,保护黏膜。

    下面介绍一些方法供大家参考。

    1.青榄煲白萝卜汤 选用青榄(又称橄榄、青果)250克,白萝卜1000克。先将青榄洗净去除杂皮;白萝卜洗净去皮,切块。二者同放沙锅内,煲汤代茶分次饮用。汤中青果生津止渴、清肺利咽;白萝卜健胃消食、顺气、止咳化痰。二者配合煮汤则能顺气化痰、润肺利咽,减少粉尘对呼吸道黏膜的刺激和伤害。但对于体质虚寒或脾胃虚寒者,此汤不宜饮用。

    2.南杏仁炖雪梨 选用南杏仁10克,鲜雪梨1个,冰糖30克。先用清水洗净南杏仁(皮可去可不去),雪梨去皮去核,切块。然后将雪梨、南杏仁、冰糖同放入炖盅内,加入适量清水,隔水炖1小时。待温后,食雪梨饮汤。汤中雪梨生津润燥、化痰,南杏仁消痰润肺、止咳平喘,冰糖清润咽喉。三者配合能消痰止咳、润肺利咽。本汤男女老少皆宜。

    3.鱼腥草煲猪肺汤 选用新鲜鱼腥草60克,鲜猪肺250克。先将鲜猪肺用水洗净,切成小块,再用手挤除泡沫。鲜鱼腥草洗净,去除泥沙杂质。然后将二物放沙锅内,加适量清水煲汤。汤成后,加少许食盐调味,饮汤食猪肺。汤中鱼腥草清热解毒消炎,猪肺可养肺止咳。二者配合具有清热止咳、解毒消炎的功效。 (卢绪德) D2, http://www.100md.com